茶不仅可饮用，还可在医药保健、日化产品、服装行业中应用———在我国茶叶产业高速发展的今天，茶叶消费的方式正日趋多元化。

　　业内人士认为，茶除了作为饮料外，还可以作为药品与保健品。以绿茶为例，现代高科技生产提取的茶多酚正在医药保健领域得到广泛应用，以“心脑健”为主的药用产品已正式用于临床，其他保健品消费群近年来大量增长。

　　在中国市场上，含绿茶粉的食品陆续出现。茶叶加工企业已开始生产超微绿茶粉作为食品辅料，而都已出现抹茶酸奶、茶糖、茶饼干、茶面食、茶冰淇淋在中国各大城市的超市货架上。事实上，茶叶正越来越多地被用于日用化工品，比如茶化妆品、茶叶香波、绿茶香水等等。

　　茶叶深加工产品近年来发展迅速，2006年茶多酚生产量约为2000吨，产值约5亿元。研究表明，目前，在茶叶天然产物提取制备技术方面，茶多酚的提取工艺日益成熟，并且无溶剂残留且不含咖啡因。茶氨酸提取制备技术也取得了很大进展，产生了从茶多酚工业废液中提取制备茶氨酸的专利技术，工业化产品的纯度