每年清明未到，娇嫩的茶芽便已经开始从枝头走到案头，成为商家茶人的所宠所爱。今年恰逢暖冬，一方面提早上市的春茶滋味略显寡淡，另一方面茶市上普洱风正劲，但这些都没有影响春茶“飙”千的高价。然而一则来自杭州茶馆的消息却称：新茶魅力难挡茶食，着实让听闻者在心里画了一个大问号。在群里杭州茶馆的经营者那里一打听，才知这并非危言耸听。消费者也表示，现在确实很在意茶馆里的点心吃食。无论是从经营利润还是消费者的关注程度来看，茶食在茶馆经营项目中的地位都已凸显出来。而茶食的特色、卫生、供应方式等则成为成功经营的“关键性控制点”。

　　日韩pk传统

　　日韩茶点的特点是“精致”，通常茶食量很少，一份不到鸡蛋大小的茶点都价格不菲。这些茶点往往“出师有名”，或是有所典故或是有所寓意。日式茶点则更加注重与茶和自然季节天气等的配合。色彩搭配、造型设计都十分讲究，且口味清淡，适合时下流行的小资风，满足精致心情对细节的追求。但其弊端是传统意义上的不实惠，因此日韩茶点应尤其注意与茶馆定