“安溪铁观音是‘天、地、人、种’四者有机融合的产物，有其他茶叶所没有的独特香韵味。” 8月11日，香港福建社团联会荣誉主席李群华谈起安溪铁观音，如数家珍，赞誉有加。他已经喝了60多年的茶，以“老茶客”自称，从小就深谙茶叶的种植、制作过程。

　　当晚，香港福建社团联会举办主题为“观音韵·中华情”的品茗欢迎晚会，欢迎 “安溪铁观音神州行——香江行”考察交流团。福建、香港两地乡亲品名茶，叙乡情，议海西，谈发展，其情感人。莫道醉人惟美酒，茶香入心也醉人。与会的香港各界人士品茶、观艺、评茶，妙语连连。

　　由全国政协常委、香港福建社团联会永远名誉会长、香江国际集团董事长杨孙西博士担任会长的中国茶文化国际交流协会，是此次举办首届香港国际茶展的主办单位之一。

　　杨孙西对福建茶、对安溪铁观音很感兴趣，他建议在孔子学院中开设茶文化课程，并借鉴世界品牌服装的宣传展示方式，通过优美的茶艺表演，提倡茶文化、推广