在茶类结构调整方面，甘棠镇一方面积极推广家庭作坊式制茶示范建设，通过典型引路，积极借助上级财政补贴新机具的优惠政策，在厝坪、湄洋、大车等村培育示范户10多户，引进新机具30多台套，推广“机具+农户”新模式，有效促进了名优茶生产;另一方面鼓励企业引进新设备和新技术，提高茶叶生产工艺水平，扩大名优绿茶、花茶和特种工艺茶的生产规模，促进全镇茶类结构更趋多样化、规模化、合理化。目前，全镇共有茶场等12家企业可生产绿茶、红茶或乌龙茶、工艺茶等。2007年全镇产红茶等新茶类100多吨，实现产值1000多万元。

　　强化管理，健全