“做好茶要天时地利人和，南靖的气候、土壤和人文都很适合种植高级茶。我走遍了江南，找了三年，才到这里投资。”3月20日，早在2001年就只身来到南靖投资种茶的台湾金壶春茶业有限公司董事长黄文和如是说。

南靖山区海拔６００米以上，原生态山地无污染，纬度、湿度都适宜种茶。当地群众种茶历史悠久，素有闽南乌龙茶区“品种园”美誉。然而，过去在南靖，茶叶并没有被当作一项产业来开发，茶叶种植和制作技术滞后，品牌知名度不高，茶农效益一直较差。2001年，南靖县委、县政府果断做出决策，首次把茶叶确定为农业主导产业加以扶持。当年就出台了一系列的扶持措施，短短两年多时间，全县先后更新改造老茶园2.5万亩，优质茶叶品种比例也从原来的20%提高到90%以上,早、中、晚茶品种比例更趋合理。

黄文和家在台湾南投，2001年，他投资800万元人民币在南靖书洋高溪村的荒山兴建2500亩高标准喷灌式茶园，现在已经引种台湾的优良品种台湾乌龙、四季春、金萱和本地的铁观音、丹桂等800亩，并精制高级茶叶。去年他制作的茶叶每公斤价格