3.3 理化指标

沱茶理化指标应符合下表要求。

项 目 指 标

形状 碗臼状,口直径83mm,高43mm

净重,g 50, 100, 250

水分,％ ≤ 9.0

总灰分,％ ≤ 7.0

茶梗,％ ≤ 3.0

非茶类夹杂物,％ ≤ 0.2

粗纤维,％ ≥ 37.0

水浸出物,％ ≤ 13.0

注：①水浸出物、粗纤维为参考指标。

3.4 卫生指标

按GB 9679规定执行。

4、试验方法、检验规则

4.1 取样方法

参照GB 8302的规定执行。

4.2 感官检验方法

按GB 9833.6中4.2条规定执行。

4.3 理化试验方法

4.3.1 净重检验方法按 GB 9833.4附录A规定执行。

4.3.2 水分试验方法按GB 8302规定执行。

4.3.3 总灰分试验方法按GB 830