安吉一企业老板成功研制白茶酒
发布时间 2009-11-12 浏览 22464 次
茶比例配置到色泽,从原液提取到发酵,他都是独自一人进行。“2005年,真正意义上的白茶酒终于被我酿造出来了。”王称兴说。

  为了试验白茶酒未来的市场认可度,王称兴把白茶酒送给朋友们品尝,从中听取建议。“能不能把这酒做成具有保健功能的黄酒?”朋友的一句话让王称兴灵光一闪,又开始了进一步的钻研。他把灵芝、杜仲等中药材加入了白茶酒原液中,进行过滤、澄清、杀菌、陈化、勾兑得成白茶酒。经过相关部门的检测,发现这种白茶酒营养价值高、茶叶的有效成分利用率高,茶香保持时间长。2007年,王称兴申请了白茶酒专利,2008年6月25日得到授权,日前,白茶酒正式获得了国家发明专利。

  王称兴说,不久前,绍兴有一家企业出价180万元向他购买专利,他没有答应,“这是安吉的白茶酒,我希望它能在安吉绽放光彩。”

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