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绿茶与乌龙茶杀青的技术的区别
发布时间 2009-05-19 浏览 23423 次
绿茶
与乌龙茶杀青的技术的区别
茶制作工艺中的杀青的技术要点有三：
1、高温杀青，先高后低
2、抛闷结合，多抛少闷
3、嫩业老杀，老叶嫩杀
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