红茶制造法概述
发布时间 2009-05-19 浏览 23113 次
级,以适合市场需要。筛分之方法:筛分有用各种大小筛孔之竹筛,以手为之。近代化或大规模之茶厂则多用筛分机,以其效能大而标准划一也。

6. 包装

茶叶装箱前,各种等级之茶叶须先行拼堆,由于产地及采摘与制造时天气之不同,故每日制成之茶在外形与品质上,均微有差异,为使制成之茶品质划一计,须先行拼堆然后装箱。茶叶易于吸收大气中水分,故装箱前须行复焙或补火。茶叶装箱通常系用特制之装箱机,此种装箱机系用装有活动螺旋的夹子之金属台组成,以紧握茶箱。金属台则用钢轴,连接于装在动轴上之偏心轮,动轴以高速度转动,使金属台发生极速之振动。如是则茶叶可于极短时间内紧密装满,而不须加以压力也。茶箱之大小通常分为两种,即称为全箱或半箱,前者容量视茶叶之大小而定,普通自80至130磅,后者自50至90磅。

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