西双版纳:古六大茶山茶业发展面临的隐忧
发布时间 2009-12-05 浏览 24085 次

在西双版纳,古六大茶山之茶的茶价从普洱茶2007年夏季跌落平地以后,今年的秋毛茶又卖出好价,多数秋茶价高于2006年同类同季的毛茶价,多数夏茶价也略高于2008年同类同季的毛茶价。不仅价格相对平稳,而且也不愁销售。这与茶农采茶要求和初制技术的逐步提高以及催肥打药现象的减少、减轻有很大的关系,同时还表明当地茶的知名度和地位有所提高。

但是,虽然今年秋毛茶各方面品质稍高于前3年的同类同季茶,但也存在有的古茶园村寨各季茶的品质有所下降,不如2006年以前同类同季茶。主要表现在:多数茶的耐泡度有所降低,香气有所变淡,甘甜度变薄,回甘及生津润喉度变弱,喉感深度变浅。

出现这些情况,除了与前几年部分村寨茶农盲目催肥和打药有关外,也与一些茶农过度修剪及气温上升有关。过度修剪,使茶树的营养器官———树干、树枝等过短或过少,而树干过短又使其扎根深度不足,吸收不充分。虽然使茶树为弥补枝叶而发芽更早更快,但营养供给不足,使其茶叶甘甜味变淡而苦涩度显高。全球气温逐年上升加快的趋势对古六大茶山的

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