青山滴翠，碧水长流。

在晋江西溪上游，千峰万壑之间，山腰水涯之际，层层叠叠的茶园连着郁郁葱葱的山林，一幅幅绿色画卷令人赏心悦目。

这里，就是铁观音的故乡——“中国茶都”泉州安溪。

“安溪铁观音”是全国茶业唯一的驰名商标（国家地理认证商标）。最近，安溪又被评为全国产茶第一县。

目前，安溪茶园面积达60多万亩，年产茶叶6万多吨，涉茶产业产值60多亿元，是全国产茶县中茶产值最大、涉茶人数最多、营销网络最健全、品牌知名度最高的。去年，该县农民人均收入8000多元，居全省前列。

铁观音产业持续发展的背后，有一只无形的“手”——质量安全可追溯管理机制。

杜绝问题产品

位于虎邱镇的华虹公司是安溪铁观音出口企业的佼佼者，1994年出口200多吨，2000年突破2000吨，2006年以来平稳保持在3000吨。即使在国际金融危机冲击下，华虹的出口量也未减少。

华虹生产的铁观音，大部分出口到对质量安全要求最苛刻的日本，但从未被检出农残留、重金属超标等质量问题。

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