生产有记录、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究、产品可召回——以华虹的茶叶质量可追溯体系为代表的追溯管理机制，被业内人士认为是确保茶叶等食品的质量安全的好做法。

今年6月，结合学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，安溪在全县茶行业中全面推广质量追溯管控模式。

造就强势品牌

安溪铁观音的质量追溯管控模式的核心内容是：种植环节建立农事管理记录制度，对茶园安全全程监控；加工环节建立进货、加工台账制度，标明茶青来源，详载加工中投入的原材料组成及加工工序；销售环节建立规范标志制度，茶叶厂家、产地等详细标明在外包装上；监管环节建立信息管理制度，在全县建立茶叶基本信息档案。

据介绍，安溪铁观音集