甘肃敦煌遗书中有一篇《茶酒论》，作者王敷，乡贡进士。其文洋洋洒洒，虽为“论”，实际是摆了一擂台，让茶与酒坐而争锋，谁为尊？谁有功勋？

茶先出言，极夸自己尊贵：我乃“百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，号之作茶。贡五侯宅，奉帝王家，时新献入，一世荣华。”

酒旋即回击，振振有辞：“可笑说辞！自古至今，茶贱酒贵，单醪投河，三军告醉。君王饮之，叫呼万岁。群臣饮之，赐卿无畏。和死定生，神明气。”

茶与酒唇枪舌箭，你来我往，贬彼褒己，南分伯仲。站一旁的“水”实在看不下去，出来劝解：你们俩争什么呀！“人生四大，地火水风，茶不得水，作和相貌？酒不得水，作甚形容？米曲干吃，损人肠胃。茶片干吃，只砺破喉咙。”并说大家只有相辅相成，才能“酒店发富，茶坊不穷”。一场干戈化为玉帛。

王敷好生无聊，无端引发茶酒之间的争执，多少有“关公战秦琼”的荒唐。但是，说到万物之需，五谷之宗的“水”，于茶于酒的作用却是无庸置疑的。

古人说：水乃茶之母。造物主以慷