食物若真有性别之分，袋泡茶必然是一位朴实贴心的家常小女子。它外表虽然简单，里子却是绝对的真材实料，在这个注重包装讲究表面文章的年代，更显得难能可贵。袋泡茶问世已一个世纪，最早流行于欧美，而后遍及全世界。它似乎总和女性扯上关系，连罗斯福夫人也说：“女人就像袋泡茶，除非把她泡进热水，不然无法了解她有多坚强。”

小小一包袋泡茶，薄薄一层棉纸袋，连着一根细细的线，线上是各种各样的标签。只要冲入最简单的沸水，待3－5分钟后，轻轻搅拌，浓缩的各种茶香、水果香、花香立刻弥散开来。最好是雨天的黄昏，有微雨如星芒在窗外闪烁；或者冷肃的冬夜，紧拢衣袖亦不能抵御满身寒意。下了班，结束一天的忙乱，懒懒斜躺在沙发上，四下一片寂然，窗帘无声飘荡，有种冷清的感觉悄然袭上你的心头。这时电话铃声适时响起，三两个知己随后造访，欢声笑语立刻充盈了满屋。打开随手泡，取出几个晶莹的玻璃杯，再拉开抽屉，露出一包包整整齐齐的袋泡红茶。一切准备就绪后，信手冲入沸水，再丢进一片柠檬，香气鲜甜浓郁，茶色红艳明亮