我国以茶当饮料，从神农时代开始至今已有五千多年的历史。目我国茶的种植区有18个省市946个县市，茶园面积1600多万亩，年产茶叶40万吨，年出口量达13.5万吨。世界五大洲中有50多个国家种茶，年产量达200万吨，茶消费国达150多个。栽茶、制茶、煮茶和饮茶技艺都源于中国，由中国传播到世界各地，成为世界各国人民喜闻乐见的文明饮料。在人们生活中蔚成饮茶风尚，并形成了各具特色的饮茶习俗。那茶有是怎么传播开来的呢？ 茶，其味苦甘性微寒，具有生津止渴，清凉解毒，利尿消肿，去腻消食，清心怡神，提神醒脑之功。有常饮常生精，使人食欲旺盛，精神饱满，身健有力，还童振枯，延年益寿之效。这是茶的内涵所在。正因为如此，人们视茶为养生怡性之妙药，奉为珍品，祭品、贡品、礼品。从自采自用、到自种自采自制自用，又到传饮传种传制传卖，这过程经历代名人名记名颂名传而至。

1、 僧人传茗

谈到僧人传茗首推唐代复州竞陵（今湖北省天门市）龙益寺智祖禅师之陆羽的《茶经》大作，《茶经》三卷十节对茶的栽培、采摘、炒制，烹