4.4.4 不介入顾客谈话，不对顾客品头论足。

　　4.4.5 企业可根据需要配备掌握日常接待用语的外语服务员。

　　4.5 卫生要求

　　4.5.1 有健全的卫生管理制度并有专人负责卫生工作

　　4.5.2 与食品接触的工作人员必须持有健康许可证，负责餐饮加工和冷拼的人员须戴口罩、手套上岗，销售直接入口食品时必须使用售货工具，

　　4.5.3 餐厅内外应保持清洁、整齐，清扫时应采用湿式作业。

　　4.5.4 带空调的餐厅内必须设洗手间。食（餐）具应执行GB14934规定。

　　4.5.5 供应的饮水应符合GB5749规定

　　4.5.6 餐厅内部装饰材料不得对人体产生危害。

　　4.5.7 餐厅应有防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠害的措施，应严格执行全国爱委会除四害的考核规定。

　　4.5.8 根据餐厅席位数，在隐蔽地带设置相应数量的男女厕所。厕所采用水冲洗式，设座式便桶的应配备一次性消