1 范围

　　本规范规定了茶馆业的定义、专业服务要求、等级划分条件及经营管理的要求。

　　本规范适用于中华人民共和国境内各种经济成分的茶馆。

　　2 引用标准

　　下列标准所包含的条文，通过在本规范中引用而构成本规范的条文。本规范出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本规范的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

　　饭馆（餐厅）卫生标准GB16153－1996

　　食（饮）具消毒卫生标准GB14934－1994

　　酒家酒店分等定级规定GB/T13391－2000

　　3 本规范采用以下定义

　　茶馆 teahouse

　　以卖茶水为主要业务的休闲场所。按服务功能可分为演艺茶馆、茶艺馆、餐茶馆。

　　演艺茶馆 performance teahouse

　　以饮茶为服务手段提供演艺等文化消费服务的场所。

　　茶艺馆 tea skill hall

　　以民族茶艺服务为经营特色体验民族茶艺文化消费的休闲娱乐场所。

　　餐茶馆 tea restaurant