一张茶几、一套茶器；焚香静气，活煮甘泉……搓两三克茶叶入杯，再加进约1/4茶杯的开水，浸润茶叶。片片绿茶，吃了水，马上舒展开来。加水也有讲究，茶艺里有“三点头”的说法，点三次水，表示对客人的尊重。

即使看过高手的茶艺表演，你也会被这“非专业”的表演骗过去。昨天，杭州市首届市民茶艺演示会亮相。来参加表演的，有大中小学生、教师和市民茶艺爱好者，他们有一个共同的标签，就是“非专业”。

第一个上场的是浙江省茶叶学会老茶缘茶道队，它由我市5个老城区、14个街道的20多位退休老人组成。她们学习茶文化和泡茶技艺已经有5个年头了，历届西湖博览会、清河坊民间茶会、西湖万人品茶会上，都有她们的身影。为了配合演出，她们还精心编排了一个大型茶文化剧“故乡茶情”，将时装和茶艺表演结合了起来。观众感到特别新鲜。

“茶为国饮，杭为茶都”，杭州不仅是西湖龙井茶的故乡，更是不少茶界精英汇聚的城市。今年11月9日，在杭州举行了首届全国茶艺职业技能大赛，还诞生了首位高级茶艺师。而在杭州举办这么大