我国茶叶生产发展是从1949年时的最低谷开始起步，当时产茶仅5.12万吨，出口2.17 万吨。由于政府重视，积极扶持茶叶生产，组织茶农垦复荒芜茶园13万多公顷，因地制宜地综合治理低产茶园20万公顷和开辟集中成片的条栽茶园53万公顷，同时陆续兴建300多个大型茶场（厂），建立了几百个商品茶生产基地和茶叶出口生产体系，促进了全国茶叶生产发展。前20年基本以垦复、发展及努力扩大种植面积为主，期间，茶园面积平均年增加7.3%，茶叶产量年增加5.9%。随后10年边扩大茶园面积，边改善茶园结构，提高茶园单产。1979年全国茶园种植面积达105万公顷，茶叶产量达27.72万吨，出口茶叶达到10.68万吨，分别是1950年茶园面积、产量和出口量的6.2倍、4.5倍和5.7倍。30年年均增长率分别为17.3%、11.5%和15.7%。茶叶在我国国民经济中的地位也有了显著提高。

　　80年代后，我国茶园总面积基本稳定在110万公顷左右，总产量增加主要靠改善茶园结构和提高茶园单产。按采摘面积计算，1990年每公顷351公斤，到1997年提高到705公斤，增加100.9%。