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茶叶采摘培训教材
发布时间 2009-05-20 浏览 36511 次
茎叶与根系在生长过程中，当营养物质分配上产生矛盾时，茶树有自动调节的能力，因此，在年生长周期中，茎叶与根系表现有交错生长的现象。在我区、自然生长的幼龄茶树，根系与枝叶在一年中各有3次生长高峰，总的趋势是新梢生长期地上部枝叶生长占优势，茶树休眠期地下部根系生长占优势。
合理采摘，就是利用茶树上下部生长的这种相对平衡特性，通过 人为的手段；打破这种相互平衡关系，促进地上部新梢的生长。在不影响茶树生机的前提下，使尽可能多的营养物质形成经济产量——茶叶。
合理采摘，就是利用茶树上下部生长的这种相对平衡特性，通过 人为的手段；打破这种相互平衡关系，促进地上部新梢的生长。在不影响茶树生机的前提下，使尽可能多的营养物质形成经济产量——茶叶。
合理采摘与留养的基本做法
1、采摘标准。茶叶的采摘标准，直接关系到当年产量、品质与收入，必须根据各种茶类对原料的要求来确定。以正山小种红茶为例。据试验，同样留鱼叶采，3年中茶叶品质与收入均以一芽二叶采最高；一芽三叶采的次之；一芽四叶采的，产量很高，比一芽二叶采的增长47?3%~101?5%；但
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