3、揉后注意问题：

　 揉捻叶下机以后，立即进行解决干燥。切勿静置，以免叶色变黄，要快。尤其是杀青不足的叶子，揉好后立即以较高温进行干燥，防止继续红变。

三、干燥

干燥目的及适度标准已介绍。

（一），干燥技术：

眉茶干燥工序分三次进行。即烘湿胚，炒毛胚，滚足干。

根据眉茶在干燥过程中形质的转化规律，结合初制连续化实验，目前各地对于干燥机具和工艺流程进行革新试验，下面就现行的几种干燥工艺流程介绍如下：

1、锅炒：（中间隔两次，温度逐渐降低）

① 锅炒毛（湿胚和毛胚）　

掌握锅温１２０－１３０℃，每锅投叶量１０斤左右，叶子下锅后，即可听到有微弱的炒芝麻响声，随着叶内水分蒸发，锅温逐渐降低。炒３０分钟（即七成干）左右，手握有触手的感觉便起锅。摊晾半个小时，使叶内水分重新分筛（即四潮），再进行