从源头抓好质量管理

　　编前：2009年的泉州民营经济，经历了从去年延续过来的国际金融危机大考验，又在秋冬时分迎来全球经济复苏的发展契机，上市潮重返。不平凡的环境变迁，注定2009年是市场机会与民企新突破交错纵横的一年。本刊紧扣产业脉搏，秉承传统，岁末时分依例推出《泉州民营经济发展蓝皮书》，发布年度产业报告，审视过往，启迪未来。

　　对于2009年的泉州茶业来说，提高产品质量及质量管理水平，是其修炼内功的最显著体现。模式多样的质量可追溯体系的导入与推广，茶叶专业合作社的快速发展与规范化建设，有效地提升了泉州茶叶的质量，也提高了泉州茶业的质量管控水平。而传统浓香口味的回归和有机茶园的开工建设，则是泉州茶业在产品结构上为适应市场需求所做的及时调整。

　　建设质量可追溯体系

　　泉州茶业的发展，在2009年明确了新的思路与方向。春茶采摘季节，铁观音产业掀起了积极借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式的高潮，导入质量可追溯制度，探索建立“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪