而五代蜀毛文锡《茶谱》、北宋欧阳修《归田录》二书中的“洪州双井白芽”，以及北宋吴处厚《青箱杂记》中描述为“茶芽纤白而长”的绍兴日铸茶均为白毫茶，非白叶茶。其它如浙江景宁白茶、泰顺香菇寮白毫，江西上饶五府山白茶，湖南汝城白毛茶，广西凌云、南山、开山的白毛茶等均为白毫茶，尤以福建福鼎的白毫茶最为著名。

至于宋庄秀裕《鸡肋编》：“茶树高丈余者极难得，其大树二月初，因雷迸出白芽，肥大，长半寸许。”明朱谏《雁山志》：“浙东多茶品，以雁山产者为最……一旗一枪而色白者曰明茶……”以及四川的峨嵋白芽等，因记述过于简略，无法判定其是否为白叶茶。

还有，北宋蔡襄《茶录》“论茶”篇：“色，茶色贵白”指的是汤色。南宋王观国《学林》“茶之佳品色白，若碧绿色者，乃常品也。”并没有确指为茶树芽叶还