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学生茶艺是以学生为主体进行的茶艺实践。其重点是帮助与鼓励学生了解茶艺自然美、对称美、韵律美等一般规律和茶叶冲泡、科学饮茶等基础知识,培养爱茶兴趣,提高综合素质。1994年,我应邀为北京语言学院大三年级的外国留学生讲授《中国茶文化》课。后来,又去北京大学、清华大学、北京师范大学、江苏食品学院、武汉大学等进行过茶文化交流。同时,参与了北京市汽车工业技工学校、北京商贸学校、陕西西乡中等茶业专业学校茶艺专业的筹建与教学工作。在实践中,参照上海、浙江、北京少儿茶艺经验,逐步提出了学生茶艺的概念。
在学生茶艺实践中,向大学生普及茶文化知识与技能尤为重要。因为他们知识起点比较高,综合能力比较强。而且,从发展的角度看,不管大学生毕业后做什么工作,在茶文化熏陶下成长起来的他们都最有条件成为社会的中坚力量和茶产品的中高端消费者。因此,在大学生茶艺方面多下些功夫是值得的。
目前,北京大学、中国农业大学、安徽农业大学、华南农业大学、浙江大学、西南农业大学、云南农业大学、苏州大学、