（3）合理采摘 小树以养叶为主，促进叶面积指数迅速扩大，促进树冠早日形成，以“打顶留侧、留叶采摘”为主。 中树以“采高留低、采密留稀、采中留侧、留一真叶采摘”为原则，大树以“早发早采、迟发迟采、分批分级”采摘，春茶留1叶采，夏、秋茶留鱼叶采摘为宜。

（4）土壤管理 生产每百斤茶叶需消耗土壤纯氮10公斤以上，磷钾约2.5-3.5kg。因此亩产150-250kg茶，每年亩施纯氮50kg，磷钾各12.5-17.5kg，肥料以农家肥等有机肥为主，适当搭配尿素、复合肥，结合施肥每季应浅耕一次，秋冬封园后深翻中耕一次。

（5）病虫害防治 综合应用生物、农药防治措施，重点推广无公害、绿色食品生产标准使用高效低毒低残留农药，以应对我国即将启动的茶叶市场准入制度和国际贸易壁垒，提高茶叶市场竞争力。

（6）低温冻害与补救措施 防止：用茶丛覆盖保温减少水分蒸发，喷水结冻防霜、灌水、洗霜、熏烟等。