第一锅西湖龙井茶今天在中国茶叶博物馆出锅

老韩的茶园，翠绿的芽头生机勃勃。

2月27日，本报发出启事，与读者一起寻找今春第一颗西湖龙井新芽，随后我们和专家一起，选出了最早、最具代表性的3颗西湖龙井新芽。

经历了阴雨、下雪、冰冻、霜降，经过了半个多月的等待，昨天下午，我们从一颗茶芽开始跟踪的第一片成片开采的西湖龙井茶园正式开摘，今天上午，第一锅西湖龙井茶也将正式出锅。

炒茶手艺现场招徒

今天上午9点半，中国茶叶博物馆焙香簃，由西湖龙井茶产业协会组织的4支代表队，将现场表演第一锅西湖龙井茶的手工炒制。杭州惟一的西湖龙井茶制作技艺非物质文化遗产国家级传承人杨继昌和省级传承人樊生华，亲自上阵。

西湖龙井茶产业协会会长商建农说，表演分4个队，每队4人，包括高级炒茶技师3名，帮工1名。他们每个人都有协会颁发的高级炒茶技师证，这12个人可以说代表了整个西湖龙井产区的最高炒茶水平。

西湖龙井茶炒制手工技艺去年获国家非物质文化遗产称号，手工炒茶香、味、