随着科技进步，社会的发展和物质生活水平的提高，人们渴求回归自然，食用到无污染的“放心”食品的愿望越来越强烈。各国，特别是发达国家为了满足人民对物质文明的需要，或者从本国经济利益出发，都在制定越来越严格的食品安全标准，茶叶是世界三大饮料之一，我国是茶叶生产大国，加强生态建设，减少污染，既适应社会发展的需要，也发展经济。绿色食品的标志是有害成分不超过制定的限量标准。有害成分主要来源于被污染的大气、土壤所含有害成分和人为造成的污染。前两方面的污染源可在建园选址中解决，而人为造成的污染，解决起来要复杂得多，困难得多。因为在某种情况下，它与经济利益有不可调和的矛盾。

其实，解决茶叶受人为污染的措施很多，例如在茶园中实行立体复合型种植，它既符合药树喜温湿和漫射光的生物学特性，又符合生物多样性有利于生态平衡的自然法则。实践证明，立体复合型种植可以改善小气候环境，抵御不良气候的侵袭，动物多样性指数增加，促进了生态平衡。在这些因素的共同作用下，茶叶的营养成分提高，茶树的生产能