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茶类黄酮类功能及其应用
发布时间 2009-05-25 浏览 22729 次
效果。因此，人们推论饮茶可能降低癌症、心脏病和其它疾病的发生率。但流行病学研究的结果不一致。因此茶对癌症化学预防作用需进一步研究。
参考文献 1. Wang H et al. Trends Food Sci Tech, 2000, 11: 152-160 2. Wiseman SA et al. Rev Food Sci Nutr, 1997, 37: 705-718 3. Record IR et al. Bio Trace Elem Res, 1996, 53: 27-43 4. Heijnen CGM et al. Food Chemistry, 2000,70: 365-370
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