茶多酚和egcg也可抑制皮肤线粒体中脂质氧合酶和脂质过氧化作用。茶多酚通过保护抗氧化酶和抑制氧化酶而进一步预防脂质氧化。

　　此外，茶多酚可在转录水平防止脂质氧化。egcg抑制转录子nf-kb和ap-1a的结合活性，显著降低胶原蛋白酶和mrna水平，而极显著抑制脂质过氧化。茶多酚在以上各种水平抑制脂质氧化，从而保护皮肤胶原蛋白和脂质等生物分子的正常功能，延缓皮肤衰老和皱纹形成。

八、茶多酚对皮肤病的预防作用

　　茶多酚抑制发藓菌引起的皮肤病。茶叶对引起人体皮肤病的多种病原真菌（如头部白癣、汗泡状白癣、斑状水泡白癣和顽癣等寄生性真菌）有很强的抑制作用。

　　茶提取物、egcg和茶黄素双没食子酸酯对须发癣菌（trichophytonmentagrophytes、红色发癣菌（trubrum）以及新型隐球酵母（cryptococcusneoformans）等真菌有抗菌和杀菌活性。25%的红茶乙醚提取液可完全抑制须发癣菌和红色发癣菌的生