首先注意茶叶本身，除了安全性、理化指标必须符合规定之外，好的茶叶必须符合该类别、品种、等级的色、香、味、形的标准要求。水，主张用轻、清之水煎茶，有条件可用泉水、江水，甚至用松上雪化水煎茶；讲求水沸适度，即水温；注意浸泡时间，一般头泡为3分钟；茶具，大概可分为玻璃、磁杯、陶器（或紫砂）等常见的三大类。保温性以陶器最佳，而玻璃最差。在需要较低温度及可观赏外形的茶类如绿茶以玻璃杯为好，而磁器则较适合有一定保温要求，尤其是清香类的乌龙茶，对于茶汤的香气能完整的保留下来，散热又比较快，不会影响到第二泡的香味。而陶器中又以中国宜兴的紫砂壶最有名。而茶壶的材质、厚薄及烧成的温度都会影响到泡茶的滋味。这点则需要一些经验，若常泡茶，自然就会有所体会及了解。这些都是泡好一杯