树冠。修剪是促进茶树复壮、调节茶芽萌发的重要措施。以往秋茶结束后，在茶树停止生长的秋季和早春进行茶树蓬面修剪，但秋季修剪往往把冬芽剪掉，推迟来年采摘春芽。根据经验，推迟茶叶蓬面修剪有利春茶早萌发、早采收。一般在12月中旬前进行，对树势好、生长旺盛的茶树，只能剪去蓬面突出部分，使树冠面平整齐即可；对于有较多的“鸡爪枝”、细弱枝和产量开始下降的茶园，应进行重修剪，一般要求剪去树冠面8-10厘米，并将鸡爪枝全面剪除，促进下季发芽整齐。

4、铺草盖草。施入基肥后，在茶园行间铺上杂草或禾秆，可保水、保土、保温、灭草，增加有机质。铺草的厚度以看不见地面即可，上压一层细碎土。

5、清园消毒。在秋季茶园停采封园后，及时给茶园清园消毒，好处很多，可收到事半功倍的效果。一是可减少病虫害的越冬基数，减轻下年病虫危害；二是减少生产期用药，降低商品茶中的农药残留量，提高茶叶品质；三是缓解农事矛盾。茶园清园消毒的方法是，当茶园停采以后，先剪去病虫枯枝，除净茶园杂草，在10-l1月全园喷雾2-3次病虫