蛋糕体： 毛豆泥100克 低筋面粉25克 全蛋180克(3颗) 绿茶粉1/2茶匙 杏仁粉90克 玉米粉10克

泡打粉少许 盐少许 糖40克 糖粉40克 蜂蜜20克 无盐奶油75克 兰姆酒10克

香草布丁馅：

香草条1/3条 蛋黄粉20克 鲜奶200克 无盐奶油20克 蛋黄40克 糖20克

香橙白兰地10克 鲜奶油300克 吉利丁片2.5片

装 饰：

打发鲜奶油适量 红醋粒适量 糖粉适量

做 法：

1.取个钢盆加入毛豆泥与绿茶粉拌匀，再加入全蛋、糖、盐、糖粉、玉米粉、泡打粉、低筋面粉、蜂蜜、兰姆酒、杏仁粉用打蛋器混合拌匀。

2.再加入刚溶化的无盐奶油再次拌匀，装入６吋中空圆形模型在模型底部用考盘纸折起来，在内圈的周边喷上烤盘油或奶油，以上火180℃、下火180℃烘烤20分钟，成为了毛豆蛋糕体备用。

3.取个容器，加入鲜奶油移置炉火煮开后再加入香草条续煮开来备用；另取的钢盆加入蛋黄、糖、蛋黄粉用打蛋器拌匀【这里如果太干，可加些许鲜奶调开】，再将煮滚的鲜奶、香草条冲入钢盆的蛋黄的部分，并用小火回煮