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沙茶肉面
发布时间 2010-05-07 浏览 22485 次
是将猪里脊肉剔净筋、膜、油后，切薄片；沙茶酱放入大骨汤中，加入精盐、味精调匀成沙茶汤，肉片、香菜下沙茶汤氽熟后，扣在熟水面上，淋上沙茶汤即成。此品软滑爽口，甜辣咸鲜兼备，醇香味美。
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