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抹茶蛋糕之二
发布时间 2010-05-22 浏览 22338 次
抹茶 15克
牛油 120克
砂糖 120克
面粉 120克
鸡蛋 3只
制作：
1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。
3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。
4. 将牛油搅溶，再混合砂糖。
5. 将鸡蛋加入（4）内搅匀，再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入（5）内轻轻搅匀。
7. 将面粉与（6）料混合，倒入蛋糕模内。
8. 预热焗炉，用170°C火焗30分钟。
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