在李乃寿的带动下，茶叶市场里的商户都开始仿照他这“泡晚茶”的服务项目。到了2002年，“泡晚茶”成了市场里的一大特色。赶上天气好的时候，从下午至深夜，市场周围的空地上坐满了从武汉三镇赶来的品茶人。浓郁的饮茶氛围，低廉的消费价格成了武汉市的茶友聚会的最佳场所。在“泡晚茶”的带动下，茶市的营业时间足足延长了8个小时。一些在武汉工作，喜欢中国传统文化的外国人及港台投资商都慕名而来，以茶会友，谈茶论茶。

　　“泡晚茶”现象直接刺激了武汉的茶叶消费，扩大了“江南第一茶市”的知名度，也给茶市带来每年近亿元的利润。李乃寿俨然成了“江南第一茶市”的领军人物，省市领导对他的创业精神给予了充分肯定。2003年，李乃寿分别接受了中央电视台和湖北卫视的邀