此时音乐声起，"徐公茶赞"和"碧潭飘雪"歌曲反映徐公茶文化的深层内涵，表现中国传统文化之神韵。

与此同时，徐公及夫人开始"亲情茶事"的冲泡程序，先用开水冲洗茶器具，再用白布擦抹干净，放适量茶叶于杯中。

第一遍先发茶，以85--90度水温冲泡，水容量为茶杯的1/3，由长女、次女托盘送至宾客桌位，向客人奉茶，约1分钟后，主人提壶至客处，撑出右掌以示客人接盖闻香。

接着掺第二道开水，以三点头冲至碗中，表示对客人点头有礼，离杯不满处收壶，盖上茶杯。少顷，请客人揭盖，但见几朵美丽花瓣，漂浮于茶汤之上，栩栩如生。客人捧杯品茶观色，一股清香扑鼻而来，汤色黄绿明亮，啜上一口，细细品辨。

闻香、观色、尝味，叙谈，至此方尽。

客人盖杯，致谢主人，宾主起身揖别。