材料：腱肉500 公克、白萝卜100 公克、油2大匙、辣椒1 条、姜4 片

调味料：酱油5 大匙、卤包1 包、沙茶1 大匙、蒜40 公克、冰糖3 大匙

【作法】

１牛腱肉洗净，蒜先切成段，姜切出4片，白萝卜切成约0.3公分薄片

２取油2T起锅后，加入蒜段和姜入锅中爆香，再加入牛腱肉翻炒约2分钟

３加入酱油、冰糖、辣椒、卤包和水，以大火煮约5分钟

４五分钟后加入沙茶，以小火焖煮约一小时

５取出牛腱肉置于冷水或冰水之中后，切成约0.5公分的薄片；留下酱汁可当沾酱

６将牛腱肉片夹白萝卜片即可。

７将切好白萝卜片夹在腱肉之间即可. 酱汁可当沾酱