3．理化品质指标 重点指标是水分、灰分、粉末，其他指标如粗纤维、水浸出物等，对某些茶叶品种也需要订出要求。

4．卫生指标 以GB9679-88《茶叶卫生标准》规定为主。

5．试验方法 则建议采用国家推荐标准。

6．检验规则 其中出厂检验(交货检验)项目一般为感官品质和水分、包装，有条件的也可规定灰分等。

7．标签执行GB7718-94《食品标签通用标准》，建议采用国家或行业推荐标准。

(二)茶叶标准的实施

我国的茶叶标准有强制性标准和推荐性标准之分，在实施过程中，像国家卫生部颁布的GB9679—88《茶叶卫生标准》，就具有强制性，茶叶行业的相关企业都必须遵循这个标准；而国家商业部颁布的SB／T10095—92《茶叶贮藏养护通用技术条件》，则是推荐性标准，各个企业可以考虑本企业的实际情况，酌情实施。

(三)茶叶标准的申请

茶叶