c. 二青叶: 茶条相互不粘连,富有弹性,稍感触手,叶质尚软,手捏不粘,青气消失;

d. 三青叶: 条索基本做紧,茶条可以折断,茶香显露;

e. 辉干毛茶: 条索紧直、匀整,色泽绿润,茶香浓郁,茶条可以用手指碾成粉末。

3 检验规则

3.1 取样方法

按多点随机取样法,取样后应充分混合,再用对角线四分法取分析样0.5±0.1kg。将分析样混合均匀,先称取含水率等项目测定用样品,其余分析样作感官检验用。

3.2 检验方法

3.2.1 炒青绿茶在制品和辉干毛茶的质量,以感官检验为主。同时可检验下列项目:

a. 杀青叶含水率、适度率;

b. 揉捻叶成条率、碎茶率;

c. 二青叶含水率;

d. 三青叶含水率、成条率、碎茶率;

e. 辉干毛茶按GH16—84第3章和附录C进行。

3.2.2 感官检验: 炒青绿茶在制品按2.3条进行检验,结果记入表C1。炒青绿茶按GH16—84 2条各级感官品质特征,并对照实物标准样进行检验,结果记入表C2。

3.2.3 含水率测定: 按照ZB B 35