B5.1 三青用锅式炒干机。

B5.2 84型锅式炒干机单锅投叶量(二青叶)7～8kg。三青全程时间40～60min,中间可并锅一次。

B5.3 三青锅温掌握“先高后低”，平均叶温40～45℃,不超过50℃。

B6 辉干

B6.1 辉干用筒式炒干机。

B6.2 投叶量(三青叶)25～30kg,最多不超过35kg。

B6.3 辉干平均叶温50～65℃,不超过70℃。辉干时间50～60min。

B6.4 辉干毛茶适当摊放散热后,及时装袋。

附 录 C

质量检验表

(参考件)

表C1 炒青绿茶在制品质量检验表

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样本代号 │ │生产厂│

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感官检验结果 │ 检验项目 │ Ⅰ │ Ⅱ │ 平均值,％

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│ │ 杀青叶含水率