细面条 1把(约3~4人份) 茄子1条 约100克 小黄瓜 1条 约50克 红萝卜 1段 约50克 双鹤七叶胆茶包 1包 热开水 1杯 冷开水 1锅

调味料:

双鹤健康调味极品 1/2小包 酱油 1小匙　 糖 1小匙　 盐 适量　 葵酱 随意

作法:

1. 先将七叶胆茶包以热开水浸泡5~6分钟，待其出味后将茶汁与调味料调匀成凉面酱汁，冰凉备用。

2. 茄子切条丝状，小黄瓜及红萝卜亦切成细丝状备用。

3. 将面条煮熟后捞起，投入冰开水中完全漂凉，茄子丝与红萝卜丝也一并烫熟漂凉，之后一同沥干即可盛盘，食用时将凉面酱汁淋上即可。