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炭焙茶牛肉
发布时间 2010-06-13 浏览 23025 次
笋或白罗卜半斤、牛肉12两、酱油1小匙、炭焙乌龙茶15公克、姜丝少许。
作法：
1.牛肉洗净并用开水川烫过后，捞起备用。
2.将问茶馆炭焙乌龙茶泡开，过滤茶渣得到清净茶汤，茶汤留置备用。
3.将牛肉、笋及调味料同时放入锅内炖烂，再倒入茶汤加以熬煮。
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