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“天山童老”与茶
发布时间 2010-06-14 浏览 25601 次
。教育子女也是非常严格的，他女儿先是以总分第一的成绩考上北京大学，接着又以近乎满分的托福和ＧＲＥ成绩考上了美国的霍普金斯大学，儿子也是在厦门大学读完本科后，以几乎满分的托福、ＧＲＥ、ＧＭＡＴ成绩申请到了去得克萨斯大学读ＭＢＡ的机会。
在总结这么些年制茶、评茶的经验时，童老说，要想把茶制好必须熟悉各种名优茶品质的优缺点，必须会评茶，会品；同样要评准茶也必须会制茶，清楚加工工艺，对茶树品种、栽培条件和技术也要清楚。必要的生化知识是不可或缺的，但最关键处还在于实践，只有见多识广，才能真正区分出各种茶的好坏，所以书本知识固然重要，但千万不能拘泥于书本，遇到问题要敢问，向老师傅问，向茶农问。
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