１９５２年，华东人民出版社出版了刘祖香的《农业生产经验介绍》一书，其中有三分之二的文章是茶叶生产的经验介绍。

１９６１年，刘祖香全身心地投入茶叶事业，其时，其妻赵合轩老师甲状腺开刀，在医院住了５个多月，可刘祖香却奔波于茶山之间，等妻子出院回家，他却带着６篇茶叶论文去探望妻子。中国茶界泰斗吴觉农先生闻之赞其弟子说：“勤劳作，喜科研，祖香真的还有几分爱茶如痴。”

１９８８年４月，从县人大领导岗位上离休的刘祖香仍然一如既往地钟情于他的茶叶事业，在舜江之畔办起了全国首家民间茶叶研究所，坚持以茶叶生产中急需解决的应用科学研究为科研方向和以发展茶区经济为目标，并因陋就简地创办了精制实验