鸡蛋10个 , 祁门红茶或一般红茶10克 , 八角6颗 , 桂皮25克 , 酱油50克 , 精盐1克 , 白糖40克 , 米酒25克 , 葱.姜适量.
作 法：
(1)将鸡蛋放入清水中煮6分钟。
(2)把红茶.八角.桂皮.生姜.葱一起用纱布包好。
(3)将鸡蛋.纱布包.调味料放入锅中，烧至入味。
(4)冷却后，将鸡蛋剥壳，切片装盘，淋上酱油即可。
