用 料
A.水皮:
面粉 500克
油 150克
绿茶茶汤 150克
绿茶粉 适量
B.酥心:
面粉 250克
C.瘦肉 250克
红罗卜 50克
湿冬菇 50克
虾仁 50克
味料 适量
制 法
(1) 首先将用料A﹑B全部原料切粒炒熟备用。
(2) 分别将用料A﹑B拌匀并搓至纯滑。
(3) 将水皮包上酥心开3次﹐折4叠后开薄﹐扫水卷成圆筒形﹐切件包馅造成角形上烤盘﹐用中火烤熟。
