晚饭后，“炒茶王”盛遥明坐在客厅里等我们，他的塑料茶杯是我见过的最大号，足可以装下一升水，透明的杯壁完全变成了茶色。

54岁的盛遥明17岁开始炒茶，喝茶的时间更长。

这个从来没有离开过龙井村的农民，在他17岁之后便整日与老茶人如影随形，烧茶递柴，如老道士身边的童子潜心学习着师傅的手艺。

数年后，他终于可以自立门户，用自家种的龙井茶一试身手。但是，多数时间里，他诸如江湖中的芸芸众生，既无名气，也无得意之作。而他的兄长盛蔚根，在六年前就凭炒得一手好茶摘得“炒茶王”而闻名于江湖。

盛遥明并不甘心，他右手的老茧在变粗，他炒茶的感觉也越来越好，“炒茶就像打太极，看上去很重，实际很轻，要像摸婴儿脸蛋一般轻柔，刚中带柔。”

今年4月5日，一年一届的西湖龙井炒茶大赛如期进行，这项赛事在杭州茶界就如武林高手的盟主大会。在一个规定的时间内，高下立即显现。当然，获得“炒茶王”的选手身价也会陡增。在过去的十多个“炒茶王”中，目前市场上身价最高的月薪已达1.2万元。