用料
湿豆腐皮 6张
红罗卜 200克
金针菇 500克
湿冬菇 200克
盐 6克
白糖 10克
鸡精 5克
麻油 5克
生粉 3克
铁观音茶叶 适量
制法
(1) 首先将豆腐皮切成方块。
(2) 将三种原料飞水﹐用砂锅爆香调味炒熟﹐并加入铁观音茶叶成馅料。
(3) 用豆腐皮包上馅料成日字形。
(4) 用猛火炸至金黄色﹐即成。
