用料
薄饼皮 250克
瘦肉 200克
虾仁 50克
红萝卜 100克
榄仁 50克
韭王 50克
精盐 3克
白糖 10克
鸡精 5克
麻油 5克
生粉 5克
铁观音茶粉 适量
制法
(1) 首先将榄仁炸至金黄色。
(2) 将瘦肉﹑红罗卜切细丝﹐韭王切细。
(3) 用味精将各种肉料拌匀成馅料﹐最后落韭王和铁观音茶粉。
(4) 将薄饼皮对半切开并卷入馅料成筒形。
(5) 上油镬用中火炸至金黄色上碟即可。
