白毫乌龙茶叶 1克
青蟹 2只
配 料
洋葱 1个
大蒜头 4瓣
锡箔纸 2张
调味料
苦茶油 2大匙
盐 2/3茶匙
酒 1茶匙
黑胡椒 少许
做 法
(1) 先将青蟹洗凈处理好﹐切成数块﹔洋葱切成条状﹐大蒜头切片备用。
(2) 以2大匙苦茶油和白毫乌龙茶叶用小火熬出茶油。
(3) 将锡箔纸摊平﹐洋葱丝铺在最下面﹐然后把青蟹排在上面﹐再放大蒜头片﹐接着将盐﹑酒﹑黑胡椒加入。
(4) 最后淋上茶叶和苦茶油﹐将锡箔纸包起来进烤箱烘烤﹐以350℃烘烤20分钟即可。
